•  Τα φυτά απορροφούν με τις ρίζες τους νερό από το έδαφος.

•  Μέσα από το βλαστό το νερό φτάνει σε όλα τα μέρη του φυτού.

•  Από τα στόματα των φύλλων το νερό αποβάλλεται στο περιβάλλον.

 Η λειτουργία αυτή ονομάζεται διαπνοή.

•  Τα φυτά με τη διαπνοή αποβάλλουν από τα φύλλα τους στο περιβάλλον το 90% περίπου του νερού που απορροφούν από το έδαφος. Έτσι υπάρχει ένα συνεχές ρεύμα νερού από τις ρίζες προς τα φύλλα. Με τον τρόπο αυτό τα άλατα, που είναι διαλυμένα στο νερό και είναι απαραίτητα για τις λειτουργίες του φυτού, μεταφέρονται σε όλα τα μέρη του φυτού. Η διαπνοή γίνεται από τα στόματα, που είναι μικρές οπές που βρίσκονται στα φύλλα. Η συγκέντρωση των στομάτων είναι μεγαλύτερη στην κάτω επιφάνεια των φύλλων, συνεπώς από εκεί κυρίως διαπνέει το φυτό. Η ποσότητα του νερού την οποία διαπνέει ένα φυτό εξαρτάται βασικά από την επιφάνεια των φύλλων του. Όσο μεγαλύτερη είναι η επιφάνεια των φύλλων, τόσο εντονότερη είναι η διαπνοή.

• Η διαπνοή επηρεάζεται επίσης από την ποσότητα του διαθέσιμου νερού στο έδαφος. Μεγάλη ποσότητα νερού στο έδαφος επιτρέπει έντονη διαπνοή. Η διαπνοή εξαρτάται επίσης από τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος καθώς και από την υγρασία στον αέρα. Η διαπνοή, εκτός από το ότι εξασφαλίζει τη μεταφορά των αλάτων, συμβάλλει και στον έλεγχο της θερμοκρασίας του φυτού.

Για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή παρατήρηση:  mpatrin@primedu.uoa.gr
Copyright © 2002 Εργαστήριο Φυσικών Επιστημών, Τεχνολογίας και Περιβάλλοντος Π.Τ.Δ.Ε. του Π.Α.
Τελευταία Ενημέρωση: 12 Απριλίου, 2007